Самый итальянский салат. На мой взгляд

Летом для меня всегда дилема, какой салат готовить. Чтобы  и сытно, и легко.  Летом в Италии вообще не хочется ничего варить.  Опор на холодные блюда. Но хочется сытости.   Нашла, что салат с авокадо — самый что ни на есть лучший вариант.   Почему с авокадо? ОН на картошку похож, хотя очень далек от него.  Ну,…

Читать далее →

Ma parla come mangi

Нашла очень хорошую заметочку на итальянском.  Об устойчивых выражениях, связанных с едой. В этой статье я перевела лишь сами некоторые афоризмы, которые мне понравились.     натюрморт Арины Бадуевой Nelle chiacchiere di tutti i giorni il cibo ha un ruolo da grande protagonista: l’elenco dei proverbi e dei modi di dire che prendono spunto dalla…

Читать далее →

В Италии спрашивают не только пельмени, но и манты…

Так уж выходит, что по-настоящему  что-то свое мы начинаем  ценить издали.   Живя в России, я лично никогда не обожествляла тех же пельменей или пирожков с капустою, но вот, переехав в Италию, стала к ним относиться совершенно по- другому.  С благоговением.  Мало того, я никогда не делала  свои бурятские буузы сама. А в Италии стала с…

Читать далее →

Пирожки с капустою- это вам не panzerotta, а квинтэссенция и баланс

pirozhki-s-kap

Вероятно, Италию я должна благодарить еще и за то, что помимо прочего, она пробудила у меня интерес к приготовлению еды. Именно тут, впервые за много лет я стала, скажем, стряпать торты, готовить бурятское блюдо — бууза и  … О небеса!  Пирожки с капустою. Вчера вот сотворила. Ниче так. Он съел аж 5 штук. В один…

Читать далее →

Aringhe sotto shuba per italiano va bene

Всегда думала, какое блюдо кухни моего Отечества однозначно придется по вкусу не очень аутентичному итальянцу. Наивно полагать, что кто-то будет с удовольствием поедать, например,  кашу. Я очень люблю каши, но в Италии это почти не готовлю. Селедка под шубой, на мой взгляд, это то, что «не стыдно» приготовить. Выглядит «красно» , бохато)). В блюде очень…

Читать далее →

Orzo forever с BB’s Kitchen

барбара 2

Недавно на море, в местечке под названием Лидо Адриано я познакомилась  с симпатичной итальянкой по имени Барбара.  Уроженка провинции Тоскана Барбара живет в Милане, работает в офисе, а в свободное время увлечена кухней. Барбара ведет уже довольно популярную  страничку в фэйсбуке под названием BB’s Kitchen, где делится со всеми чудесными рецептами итальянской кухни. Как я поняла,…

Читать далее →

Frittata con cipolla di Vittorio))) Или петрушки побольше

фритата да

Как я обещала, делюсь в моем журнале рецептами итальянской кухни. То, что вкусно, легко и без мяса.  Рецептом  этого блюда с читательницами моего блога поделился Витторио, мужчина самостоятельный и неплохо готовящий.  Человек из итальянской армии и очень симпатичный.  Почти мачо.))))   Впрочем, как и многие итальянцы.  Признаюсь: в течение моей жизни случалось, что  для меня…

Читать далее →