Летом для меня всегда дилема, какой салат готовить. Чтобы и сытно, и легко. Летом в Италии вообще не хочется ничего варить. Опор на холодные блюда. Но хочется сытости. Нашла, что салат с авокадо — самый что ни на есть лучший вариант. Почему с авокадо? ОН на картошку похож, хотя очень далек от него. Ну,…
Читать далее →Самый итальянский салат. На мой взгляд
Ma parla come mangi
Нашла очень хорошую заметочку на итальянском. Об устойчивых выражениях, связанных с едой. В этой статье я перевела лишь сами некоторые афоризмы, которые мне понравились. натюрморт Арины Бадуевой Nelle chiacchiere di tutti i giorni il cibo ha un ruolo da grande protagonista: l’elenco dei proverbi e dei modi di dire che prendono spunto dalla…
Читать далее →В Италии спрашивают не только пельмени, но и манты…
Так уж выходит, что по-настоящему что-то свое мы начинаем ценить издали. Живя в России, я лично никогда не обожествляла тех же пельменей или пирожков с капустою, но вот, переехав в Италию, стала к ним относиться совершенно по- другому. С благоговением. Мало того, я никогда не делала свои бурятские буузы сама. А в Италии стала с…
Читать далее →Пирожки с капустою- это вам не panzerotta, а квинтэссенция и баланс

Вероятно, Италию я должна благодарить еще и за то, что помимо прочего, она пробудила у меня интерес к приготовлению еды. Именно тут, впервые за много лет я стала, скажем, стряпать торты, готовить бурятское блюдо — бууза и … О небеса! Пирожки с капустою. Вчера вот сотворила. Ниче так. Он съел аж 5 штук. В один…
Читать далее →Aringhe sotto shuba per italiano va bene
Всегда думала, какое блюдо кухни моего Отечества однозначно придется по вкусу не очень аутентичному итальянцу. Наивно полагать, что кто-то будет с удовольствием поедать, например, кашу. Я очень люблю каши, но в Италии это почти не готовлю. Селедка под шубой, на мой взгляд, это то, что «не стыдно» приготовить. Выглядит «красно» , бохато)). В блюде очень…
Читать далее →Orzo forever с BB’s Kitchen

Недавно на море, в местечке под названием Лидо Адриано я познакомилась с симпатичной итальянкой по имени Барбара. Уроженка провинции Тоскана Барбара живет в Милане, работает в офисе, а в свободное время увлечена кухней. Барбара ведет уже довольно популярную страничку в фэйсбуке под названием BB’s Kitchen, где делится со всеми чудесными рецептами итальянской кухни. Как я поняла,…
Читать далее →Frittata con cipolla di Vittorio))) Или петрушки побольше

Как я обещала, делюсь в моем журнале рецептами итальянской кухни. То, что вкусно, легко и без мяса. Рецептом этого блюда с читательницами моего блога поделился Витторио, мужчина самостоятельный и неплохо готовящий. Человек из итальянской армии и очень симпатичный. Почти мачо.)))) Впрочем, как и многие итальянцы. Признаюсь: в течение моей жизни случалось, что для меня…
Читать далее →