Oh renga…

Сегодня побывала на фестивале … селедки. Или FESTA DELLA RENGA.

 Проходит это действо традиционно уже давно близ Вероны, в пригороде Парона.  Действо это очень — очень «местное», без примеси «коcмoполитизма», который нынче очень присущ мультикультурной Вероне.

seledka

На празднике очень такие типичные веронези, громко разговаривающие на диалекте венето, кушают главное блюдо праздника — селедку с палентой, кашей из кукурузной муки, страшно напоминающую нашу манную. Манную крупу, правда, делают из зерен пшеницы))).

К слову, типичному россиянину вряд ли придет в голову кушать соленую селедку  с манной кашей. Мы это кушаем с картошкой. Или водкой.

Еще активно попивают вино. Жители Венето вообще не дураки выпить.

Местный поэт даже в честь селедки сочинил оду. Это написано на диалекте венето, если что:

oda-seledke

Так вот, праздник этот очень традиционный и весьма почитаемый веронези. Но!

Селедка (так же как некогда Кукуруза — царица полей США вдруг на время чуть не стала царицей полей СССР) стала вдруг «королевой» рыб в Венето. Тогда как в том же озере Гарда, да и в местном море ее нет практически. Это рыба северных морей и океанов. Близ Норвегии итп, например.

В России, как мы знаем, селедка — это почти как хлеб и пирожки, и картошка жареная. Но Россия -то страна огромной частью северная.  С кучей северных морей и даже Тихим океаном. Поэтому это нормально.

Но вот снова о фестивале селедки в Вероне…

Сдается мне, что мало кто из кушающих и выпивающих знает, а почему, собственно, селедка…

Версий, собственно, мало. Одна из них гласит о том, что селедкой платили «налог» проезжающие по реке Адидже торговцы. Почему селедкой — неясно.

Но жители венето это оценили и придумали рыбу мариновать и кушать с палентой. Палента, кстати, тоже некогда была в Италию привезена из других континентов в Европу.

Я лично, живя в Вероне, регулярно селедку покупаю в ближайшем супермаркете. Селедка в пакетике, соленая и очищенная. Норвежская. Делаю, как водится, селедку под шубой. Моему итальянцу нравится.

 

 



Комментарии: